Las hojas chocotransfer son una forma hermosa y práctica de personalizar tus galletitas bañadas en chocolate. Con ellas podés lograr diseños únicos para cumpleaños, eventos especiales o simplemente para dar un toque creativo a tus postres.
En este paso a paso te comparto algunos tips clave para que el resultado quede impecable.
1. Prepará el chocolate
Derretí el chocolate a baño maría o en microondas en intervalos cortos, removiendo cada vez.
👉 Tip: asegurate de que quede bien fluido, sin grumos, para que se distribuya parejo en el molde.
2. Cuidá la temperatura
El chocolate no debe enfriarse demasiado mientras trabajás. Si se enfría, puede perder brillo o quedar opaco.
👉 Tip: trabajá en un ambiente fresco, pero no frío, y si notás que el chocolate empieza a espesar, calentalo apenas unos segundos. Lo ideal y que hago yo es dejar la olla con el agua caliente cerca para ir ajustando cada vez que sea necesario.
3. Pegá el diseño
Colocá la hoja chocotransfer en el molde con el dibujo hacia arriba (la parte brillante queda en contacto con el chocolate).
👉 Tip: usá un poquito de CMC para que la lámina quede bien sujeta y no se mueva cuando vuelques el chocolate.
4. Bañá las galletitas
Verté una capa de chocolate en el molde, poné la Oreo en el centro y cubrila con más chocolate hasta que quede completamente tapada. Alisá la superficie con una espátula.
5. Enfriado perfecto
Dejá que el chocolate se enfríe primero a temperatura ambiente para que se acomode y tome brillo.
👉 Tip: solo después de ese primer enfriado podés llevar las galletitas a la heladera o freezer para terminar el proceso.